Maišai sūrio brandinimui

Maišai sūrio brandinimui pagerina sūrio skonį ir tekstūrą, didinant gamybos apimtis ir našumą.

Maišai sūrio brandinimui suteikia sūriui būtent tiek drėgmės, kiek reikia, tuo pačiu išlaikomas efektyvus deguonies barjeras, saugantis nuo pelėsių augimo ant paviršiaus. Rezultatas – natūraliai nokintas sūris, subrandinto skonio, tvirtos tekstūros.